Veel mensen denken dat Italië het beste land is voor lekkere koffie. Ze hebben veel varianten en de Italiaanse koffie heeft een lange en interessante geschiedenis. Wat lang niet iedereen weet is dat Portugal nog zo´n land is waar je kunt genieten van een verrukkelijke kop koffie. Veel, veel beter dan in Spanje of Frankrijk,…
Categorie: eten en drinken op Madeira
alles over eten en drinken, groente en fruit, drankjes kortom alles wat lekker is op Madeira
Bijna vrij!
We zijn bijna vrij. De noodtoestand is inmiddels opgeheven. Bijna vrij dus In dubbele zin: we zijn bijna vrij om het leven te leiden dat we gewend waren en bijna vrij als in ‘Madeira bijna vrij is van covid-19’. Laten we beginnen met het laatste: de afgelopen twee weken zijn er geen nieuwe gevallen van…
Exotische groente op Madeira: naar de markt!
Zoals op de meeste zondagen gingen we ook gistermorgen vrij vroeg (bah!) even naar de markt in het dorp Prazeres, dat op een minuut of zeven van ons huis ligt. Groenten en fruit koop je absoluut het beste op de markt. Niet alleen om de prijs maar zeker ook om de mate van versheid Zoals…
brood en broodbeleg op Madeira
Veel mensen vragen ons hoe we het ervaren om met de lokaal verkrijgbare zaken de winter door te komen. Dat laatst letterlijk, omdat wij zoals de meesten van jullie wel weten alleen in de winter op Madeira wonen. En dan wordt er vaak gedacht aan het verkrijgbare brood en broodbeleg op Madeira. evolutie Er heeft…
citroen: just another lemon tree
De citroen heeft zichzelf overtroffen dit jaar. De oogst was absurd rijk, hoeveel citroenen kan een mens hebben in één winter. Het grootste probleem is de hoogte van de boom, alles wat bovenin hangt is onbereikbaar. Tenzij de boom ernstig gekortwiekt wordt, zodat hij wat kleiner en wat compacter wordt. Dus Noud ging aan de…
Aguardente, het witte goud van Madeira
Hebben we het al over het ‘zwarte goud van Madeira’ gehad, het ‘witte goud’ is ook verre van te versmaden. We hebben het over de Aguardente, om precies te zijn de Aguardente de Cana, letterlijk vertaald het Vuurwater van suikerriet. Het is een hoofd-ingredient van de verrukkelijke Poncha, waar we het al vaker over hebben…
